Licząca około 1000 obiektów kolekcja solniczek i naczyń przyprawowych, należy do najcenniejszych tego typu zbiorów na świecie. Na wystawie w Zamku prezentowane są tylko najznakomitsze i najciekawsze zabytki z kolekcji Muzeum. Wiele z nich wartością prezentuje najwyższą światową klasę. Kolekcja obejmuje przykłady sztuki złotniczej, ceramiki i szkła oraz innych materiałów takich jak: kości, kamienie, masa perłowa. Stale rozszerzana muzealna kolekcja solniczek, ma dwie sale ekspozycyjne.